Jause und
Speisen

Fleisch vom Hof wird regelmäßig zu König-Spezialitäten verarbeiteten. Selchwaren werden in unserer hofeigenen Selch, mit Buchenholz aus unserem Wald geselcht.
Die Speisen, Selchwaren, Wurst und Würste bieten wir Ihnen direkt ab Hof an, in ausgewählten Bauernecken und neu auch bei Automaten. Gerne bereiten wir Jausen-Pakete auch in größeren Mengen für alle Anlässe oder als Geschenke vor.

12 x Gold, 4 x Silber und 1 x Bronze: Viele Jausen-Varianten von uns wurden bereits ausgezeichnet.

HOFLADEN

AUSZEICHNUNGEN

Unser Tipp:
Teichbock-Schinken

Der Teichbock-Schinken hat seinen Namen von unserem Ursprung. Unser Bauernhof hat den Hof oder Vulgo-Namen „Teichbock“. Aber nicht wegen dem Tier, sondern wegen dem „bockigen“ (lehmigen) Boden.

Der Teichbock-Schinken schmeckt herzhaft, mild und mürb und hat eine feine steirische Geschmacksnote. Unsere Kunden essen ihn gerne als Vorspeise, mit Melone und Oliven, mit Salat oder auf unserem Bauernbrot als Schinkenbrot mit Kren.

Aufstriche

> Zwiebelschmalz mit Thymian und Majoran
> Kernölschmalz mit Grammeln
> Leberpastete
> Weißes Verhackert
> Fleischverhackert
> Bratlfett
> Grammelschmalz Grob/Fein
> Schweineschmalz
> Liptauer
> Kernöltopfen
> Grammeln

Suppeneinlagen

> Lungenstrudel
> Leberknödel
> Leberknödel gebacken
> Milzschnitten
> Fleischstrudel
> Semmelknödel
> Semmelstrudel
> Tiroler Knödel
> Kaspressknödel

Essfertig bzw.
zum Aufwärmen

> Schweinsbraten (mager oder durchzogen)
> Gulasch mit Semmelknödl
> Rostbraten
> Ragout (Schweine- oder Rindfleisch mit Kartoffel)
> Saures Rindfleisch
> Haussulz
> Semmelknödel
> Tiroler Knödel
> Kartoffelstrudel
> Bauernkaspressknödel
> Genusslaibchen (mit Buchweizen, Hirse oder Rollgerste)

Geschenke &
Anlässe

Mit Liebe gestalten wir für Feste und Jubiläen Aufschnittplatten, Brotlaibgarnituren, Geschenkskartons und -körbe. Sie werden in Handarbeit und nach Ihren Wünschen mit Produkten vom Hofladen König zusammengestellt.